Equipment and Utensil #14

Utensil

1. Icing Syringe

https://www.amazon.co.uk/Tala-10A09707-Icing-Syringe-Set/dp/B000NTDR6W

Fungsi : Untuk membuat motif dari icing pembuat cake 

Material : plastik,aluminium

Cara membersihkan : Bersihkan dengan sabun pembersih dan bilas dengan air bersih 

2. Icing Turntable 

https://www.amazon.com/Tala-Tilting-Icing-Turntable-White/dp/B00E98S8AI

Fungsi : meja untuk menempatkan cake yang akan di hias 

Material : Kayu dan plastik 

Cara membersihkan : Bersihkan dengan sabun pembersih dan bilas dengan air bersih 

3. Savarin Pan 

https://www.hartsofstur.com/judge-bakeware-savarin-pan-jb46.html

Fungsi : Digunakan untuk memanggang savarin 

Material : Stainless steel yang dilapisi dengan lapisan teflon 

Cara membersihkan : Bersihkan dengan sabun pembersih dan bilas dengan air bersih 

Equipment

4. Sliding Fat Glass Freezer 

https://www.bukalapak.com/p/elektronik/elektronik-lainnya/9f4923-jual-sliding-flat-glass-freezer-rsa-xs-320

Fungsi : Menyimpan makanan beku, ice cream 

Material : Stainless steel 

Cara membersihkan : Sebaiknya bersihkan Mesin Pendingin Anda minimal 2 kali dalam satu tahun (lebih sering lebih baik). Sebelum Anda membersihkan cabur dan kosongkan terlebih dahulu freezer. Keluarkan semua makanan yang ada di dalamnya dan keranjang penyimpanannya.

Jika freezer sudah kosong, masukkan air panas di dalam panci atau ember kemudian tutup. Hal ini bertujuan untuk mempercepat proses pencairan es (jika Anda sabar menunggu sampai cair dengan sendiri tahap ini di lewati saja). Setelah semua es meleleh, biasanya terdapat air dibagian dalam unit bersihkan dengan menggunakan spons dan air bersih hingga semua puing-ping dan air hilang.

Berikutnya siapkan air sabun hangat di dalam ember dan spons bersih. Bersihkan semua bagian freezer mulai dari tutup bagian samping dan dalam Mesin Pendingin Pastikan semua bagian freezer benar-benar bersih, pada segel Anda dapat menggunakan pembersih dan kain yang lebut.

Setelah Mesin Pendingin Bahan Makanan bersih siapkan campuran baking soda dan air untuk membersihkan sisa sabun. Baking soda juga dapat digunakan untuk mengilangkan noda yang membandel dan menetralisir bau yang tak sedap. Lap semua bagian freezer dengan cairan ini.

Setelah semua di lap diamkan beberapa saat sekitar 15 menit, kemudian siapkan kain bersih yang dibasahi dengan air bersih. Besihkan semua bagian freezer supaya tidak ada lagi sisa cairan cuka yang tersisa.

Colokkan kembali kabel daya frrezer ke dalam stop kontak listrik. Tunggu sekitar 24 jam supaya suhu kembali stabil. Pasang kembali keranjang dan masukkan kembali semua makanan yang akan disimpan

Peringatan :

• Meskipun baking soda umum digunakan di rumah tangga, lihat dan pastikan intruksi pennggunaan freezer untuk memastikan bahwa produsen menyetujui penggunaannya di unit Anda.

5. Slush Machine 

http://crownhoreca.com/product/slush-machine-p-xrj15lx1/

Fungsi : Digunakan untuk membuat minuman dingin bertekstur lembut dan halus seperti salju 

Material : Stainless steel 

Cara memberishkan : Bersihkan dengan sabun pembersih lalu bilas dengan sedikit air dan juga lap dengan lap kering 

6. Vacuum Seal Machine 

https://wiratech.co.id/product/portable-vacuum-machine-dz-400-2t/

Fungsi : Menghisap seluruh udara yang berada dalam kemasan produk
Material : Stainless steel 
Cara membersihkan :  Bersihkan mesin setelah selesai penggunaan Setelah digunakan, ada baiknya Anda langsung membersihkan mesin. Cabut kabel dari stop kontak terlebih dahulu untuk menghindari setrum. Bersihkan perlahan menggunakan kain dengan perlahan.

Source : 

https://www.slideshare.net/HiruchaShortcake/klasifikasi-peralatan-pastry-and-bakery
https://www.mesinraya.co.id/8755.html
https://wiratech.co.id/mengenal-kegunaan-mesin-vacuum-sealer/
https://wiratech.co.id/mesin-vacuum-packaging/