Hello guys, hari ini adalah hari ke 3 kami praktik dan kali ini aku akan membuat Thai Mango and Papaya Salad nih..
Ini adalah salah satu salad yang berasal dari negeri gajah yaitu Thailand
Cara membuatnya pun cukup mudah, jadi temen-temen semua bisa membuatnya dirumah
hehehe
RECIPE OF THAI MANGO AND PAPAYA SALAD
INGREDIENT:
180 ml Lime juice
30 ml Thai fish sc.or vietnames fish sc.
2 gr serrano chiles seeded (chopped)
2 gr Scallions (chopped fine)
30 gr Browned sugar or raw sugar
750 gr Mango,medium dice
750 gr Papaya,medium dice
360 gr Napa cabbage,shredded
60 ml Chopped peanut.
PROCEDURE
1. Mix together the lime juice,fish sauce,chiles,scallions,and sugar. Stir until the sugar is dissolved.
2. Mix together the mango and papaya.
3. Arrange 1 oz (30gr)cabbage on each salad plate.
4. Top with a mound of teh fruit mixture.
5. Drizzle each porting with 4 tsp (20 ml) dressing
6. Sprinkle each portion with 1 tsp (5ml)chopped peanuts.
Saat open resto tiba pun, 2 teman teamku melakukan interview untuk training di salah satu hotel dibandung. Aku pun akhirnya membantu section empek-empek agar pesanan dapat terkendali degan baik
Tidak ada komentar:
Posting Komentar